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有人說點心入門就要從簡單的餅乾開始,但我一開始就做了乳酪蛋糕...然後又陸陸續續亂做了些有的沒的.....雖然結果常常做得亂七八糟,但還都是吃下肚子去了,
昨天晚上算是有乖乖參考了Carol的咖啡核桃餅乾配方,繼一片餅乾後做出了自己喜歡的口感的餅乾,原來餅乾真的滿簡單的哦~
上面是做好的麵團要放冰箱冰的樣子...好像火腿...
 

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11/24用麵包機揉麵團的功能做了麵團,然後單獨把麵團拿出來做變化,做成的紅豆麵包及牛角麵包
 
因為外表沒塗蛋液,所以沒什麼光澤,不過包餡真的好難...一直爆出來...然後紅豆沙太乾還怎麼著,內餡沒有滑順的感覺
 

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今天參考了楓書坊的"蛋糕&餅乾 適合新手的點心烘培入門"做出了滿像回事的法式巧克力蛋糕。
 
這次用了4顆蛋,分蛋法,把蛋白打發得很成功,雖然沒有奶油,但用普通做菜用的蔬菜油做出來也不錯,只是不會很香很香;不過食譜上要用蛋糕的圓模,我卻用哈雷杯來裝,分量裝太多,烤的時候澎得都流出來了啦~~~
 

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快下班之前突然意識到,進這家公司已經五年了....
這算是待最久的公司了!雖然股價不高,但公司不倒,有份穩定的收入,可以讓自己有其他時間做想做的事,夫復何求呢?
在工作上我非常少說"NO",只要是自己做得到的,不管是份內或份外的,我都樂意去做,因為工作不只是看能力,重要的是態度,
能力再好的人,終究這是個團體,是個小社會,不是靠你一個人就能運作的;
升遷不是能力好就升得快,還得看溝通方式和工作態度,一個能力超讚的人,顯少跟別人互動,鬼會知道他哪裡好,難不成老闆還要會讀心術嗎?
當別人打電話或MAIL來時,不管是不是我份內的事,只要我會,我能的,我就會幫忙,

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