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因為氣候異常,所以今年草莓產期拉長了,我個人對草莓沒有特別喜好,但倒還滿喜歡草莓果醬的。昨天在中壢火車站附近路旁買了小顆又不起眼的草莓2盒$150,雖然老闆說1盒1斤,但生意人的話...聽聽就好。
20110331-01麵包機做草莓果醬


冰箱裡的那罐草莓果醬放到過期才吃了1/3不到,索性就利用它的玻璃罐來自己DIY草莓果醬吧~
20110331-02麵包機做草莓果醬

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距離上一次(也就是第一次)做烤布丁已經夯不啷噹過了快兩年了,其實自己做布丁真的不難,沒有烤箱也可以用蒸的,最難的煮焦糖的部份如果略過也是可以啦~
20110318-01焦糖烤布丁
上面是材料,因為香草精不天然所以不想買,香草莢不便宜,雖然Costco有在賣,但一直沒買,所以直接略過香草的部份,就用最簡單的蛋、奶、糖、蘭姆酒(可略過)就夠了。

最難的仍是煮焦糖的部份,這次雖然也是手忙腳亂的煮,不太滿意,但成品出來後還挺不錯的,而且比例好像算錯,煮的份量不夠用...
20110318-02焦糖烤布丁

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有人說,孩子是看著父母的背影長大的;

沒錯,我記得小時候,有時假日爸爸要帶我們出去玩,媽媽就會一早起來做壽司,方便出遊時帶著當午餐,看著媽媽拿著簾子捲壽司的樣子,還有塞滿醋飯再點上黑芝麻甜甜的豆皮壽司...這是我的回憶。長大後,自然而然會做的菜都是媽媽做過的。

自從有身之後口味變來變去,前一陣子愛吃麵線,最近愛吃壽司捲,外面一份海苔壽司大概是一條或半條切成5~6塊(還8塊)賣50元,而且還不是到處都有,有些日本料理店還沒有賣,小七的壽司大多不是醋飯做的,所以就想自己DIY囉~

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