來了~來了~我的Staub鍋來了~

4/16,風塵僕僕地由DHL從美國到台灣啦~~~本來想找台灣代購從歐洲代買進來,但要等一個月以上,某天在AMAZON上看到有一個黃色鍋USD$139,考慮了幾天,就訂下去啦~一星期內就到貨囉~可惜又被課到關稅507元...

開箱囉~疑?Saffron我以為會是比較亮的黃色耶...怎麼來的是Mustard芥茉黃哩...有點小落差...不過我本來就想要黃色系的,還是能接受啦。鍋蓋裡的原味釘點據說是能將美味鎖在鍋內(水氣較不會外漏)的設計。說明書太多國語言了,還分成了2本(還舊舊的...),有中文哦~不過是簡體字...媛媛馬上開始玩箱子了...


放上瓦斯爐,真是廚房裡的藝術品啊~

收到當天,先照說明書,用水清洗,擦乾,烘乾,開鍋養一下鍋吧~

之前買的鈞媽黑豬肉絞肉部份,有分成肥瘦2包,就拿肥肉的部份來炒出豬油,用豬油來開鍋養鍋,只用了一點點肥肉,就出了好多油啊~~~

養好鍋,讓它休息一下,隔天再來煮開鍋飯吧!

開鍋第一煮是--不是很成功的雜炊飯。

很多網友都說用鑄鐵鍋煮飯,又快又好吃,於是我就來試啦~畢竟職業婦女回到家還要能擠出時間來做飯,真的滿趕的,能煮成一鍋,當然最方便啊~

這次材料:洋蔥、紅蘿蔔、蔥、蕃茄醬、肉絲、高麗菜、菇類
米一杯,水一杯再多一點點

首先,熱鍋,鍋熱了,再加油,油熱了再炒料,據說這樣比較不沾

米好像要浸個二、三十分鐘比較好,但我沒時間等,大概泡了5分鐘10分鐘而已,而且因為我料炒好了,一時不知米要怎麼擺,所以做了錯誤的選擇,我把料往旁邊撥,把米和浸米的水放在正中間...最後把菇類鋪在最上面,加蓋開始煮。
煮到鍋蓋邊冒出白色水蒸氣後,轉小火,煮10分鐘,然後10分鐘後關火,悶20分鐘即可。

我之所以覺得不成功,因為米集中在中間,煮出來的飯對我來說太硬,我不愛,後來有改變作法,記錄在下次的炊飯中。


不過上面那個菇真的好吃哦~~~充滿了水份和菇的原味!

另外,我覺得應該不要加蕃茄醬才是...味道有點怪怪的....不過隔天的早餐用微波爐微波一下,米飯就軟了些,更好吃了哦~

由於痞客邦相簿單月上傳流量滿了,所以最近幾篇的相片都是放在YAHOO部落格內,但很奇怪,這些文章我COPY PASTE到痞客幫來,有些照片顯示得出來,但有些就不行,所以如果各位看倌看不到照片的,就連到我的YAHOO部落格內看吧~

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