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今天參考了楓書坊的"蛋糕&餅乾 適合新手的點心烘培入門"做出了滿像回事的法式巧克力蛋糕。
這次用了4顆蛋，分蛋法，把蛋白打發得很成功，雖然沒有奶油，但用普通做菜用的蔬菜油做出來也不錯，只是不會很香很香；不過食譜上要用蛋糕的圓模，我卻用哈雷杯來裝，分量裝太多，烤的時候澎得都流出來了啦~~~
像磨菇一樣....
撒上糖粉
吃起來口感濕潤，我還滿滿意的哦~雖然用苦甜巧克力磚在切和溶的時候不太方便，混合時也太濃稠不好攪，但成果算有80分啦~這次學到如何用分蛋法的打法而不把打發蛋白泡沫壓破的手法了，下次一定可以做得更好~
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